Tujuh Kelompok Bahan Makanan

TUJUH KELOMPOK BAHAN POKOK MAKANAN

Tujuh kelompok bahan pokok makanan adalah sebagai berikut :

a.       Kelompok bahan makanan asal susu, sebagai sumber makanan yang lengkap karena mengandung karbohidrat, protein, lemak, mineral, terutama kalsium dan posfor, serta vitamin A, B1, dan B2.

Contohnya : Susu, Keju, Yoghurt.

b.      Kelompok daging sebagai sumber protein hewani, misalnya ikan, unggas, telur, dan daging ternak.

c.       Kelompok beras sebagai sumber karbohidrat dan vitamin B. Contoh : Gandum, Jagung, Sagu, Tepung tapioca, dll.,

d.      Kelompok minyak sebagai sumber zat lemak dan vitamin A, misalnya : Margarin yang terbuat dari tumbuhan seperti kelapa sawit, minyak kedelai, kapas, dll.,

e.      Kelompok sayur hijau dan kuning sebagai sumber vitamin A, Kalsium, dan zat besi.

f.        Kelompok Buah-buahan berwarna dan berair sebagai sumber vitamin A dan mineral.

g.       Kelompok kacang – kacangan sebagai sumber protein nabati, sumber vitamin A, dan mineral.